自建校以来，学校始终以教学质量、人才培养为立校之本、办学之基，坚持以教学为中心，不断深化以适应学生多元化发展人才培养模式为核心的教学改革，探索和实施了“三二三”人才培养模式，组建季羡林学院举办拔尖创新人才“实验班”，实施卓越工程师、法律人才、农林人才、卓越教师等卓越人才培养计划，持续优化校企合作“订单式”人才培养和“大学、政府、中小学”合作三位一体的教师教育人才培养，开展“课程+基地+项目+团队+竞赛”五位一体创新创业教育等，形成了尊重学生自主选择、适应学生多元发展的“因材施教、分类培养”教育教学体系，教育教学质量和人才培养质量得到全面提高。学校建有国家级特色专业4个，教育部“卓越农林人才教育培养计划”1个，山东省“卓越工程师教育培养计划”3个，山东省高水平应用型立项建设专业（群）8个，山东省应用型人才培养特色名校省级重点建设专业24个，省级品牌特色专业12个；国家级精品课程1门，国家级双语教学示范课程1门，国家级精品视频公开课3门。全国首届教学成果一等奖1项，国家教学成果奖二等奖4项，省级教学成果奖69项。省部级及以上教研教改课题41项，国家级规划教材3部。在“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛、国际大学生数学建模竞赛等各项竞赛活动中，我校学子每年获得奖励5000余人次，其中冠军或一等奖获得者达几百人次。2007年教育部本科教学工作水平评估成绩优秀。2012年被确定为山东省首批应用型人才培养特色名校立项建设单位。